小雨問路

前陣子小雨買了很多雞蛋，想說來做糖心蛋吧！但小雨是超級料理菜鳥，所以參考網路如何用電鍋做糖心蛋的簡單教學，關鍵字一律都找：「糖心蛋、電鍋、零失敗、超簡單」系列，最後...小雨直到做第三次才成功🤣如果您跟小雨一樣是料理新手，希望您看了這篇成功經驗教學與分享，能夠幫助您重拾信心，用電鍋做出美味可口的糖心蛋吧！

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電鍋做糖心蛋，成功經驗教學｜準備材料清單

一、食材：
(1)雞蛋4顆，免退冰 🥚 🥚 🥚 🥚
(2)白開水20CC 🥛

二、糖心蛋浸泡醬汁：
(1)醬油，比例1（小雨用龜甲萬甘醇醬油）
(2)味醂，比例1（小雨用萬家香味醂）
(3)白開水，比例3

三、器材物品：
(1)電鍋
(2)抽取式衛生紙
(3)量杯
(4)可計時的器材
(5)鐵鍋裝常溫白開水(冷卻雞蛋用)
(6)小支鐵湯匙(敲剝蛋殼用)
(6)裝盛糖心蛋浸泡醬汁的容器

 

電鍋做糖心蛋，成功經驗教學｜步驟分享

(1)清洗雞蛋外殼
(2)電鍋放入兩張抽取式衛生紙
(3)白開水20CC淋在衛生紙上
(4)擺上雞蛋
(5)按下電鍋，待電鍋跳起後，計時2分鐘
(6)2分鐘一到，把雞蛋丟入準備好的常溫白開水
(7)待雞蛋殼冷卻，用小支鐵湯匙敲剝蛋殼，把蛋殼都剝掉
(8)把剝好的雞蛋放入醬汁中浸泡，冰入冰箱，放置一天就可以吃囉！

蛋黃熟度的關鍵就在那計時2分鐘的時間，如果希望蛋黃可以熟一些，可以再多個1分鐘，以下是3分鐘的成果。

ps.另外有個小插曲，小雨之後有再做一次糖心蛋，有可能是因為蛋太冰了，所以有一顆雞蛋因為熱漲冷縮...直接在電鍋裡破裂了所以這個教學方式的雞蛋雖然免退冰，但以防萬一，可以稍微拿到常溫待著5分鐘也好

 

最後，這方式是不是很簡單呀？真的是零失敗、懶人法、省水、省電、快速、免顧火、省瓦斯，推薦給大家試試看，這可是小雨用失敗經驗換來的成功經驗教學，真心祝福大家都能第一次就能用電鍋成功做出糖心蛋唷

 

希望您喜歡小雨的文章，也希望您可以幫小雨~

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